高糖、反式脂肪酸、大量咖啡因…这些网红奶茶都被点名了!你还敢喝吗?

看点

在炎炎夏日之下,除了空调西瓜,很多人都会选择一杯冰镇奶茶。然而近日,上海市消保委发布了"奶茶比较试验"情况通报,检测了27家奶茶店中51款产品的成分,结果显示被检测的奶茶中普遍含有大量的咖啡因;号称"无糖"的奶茶中糖含量超过国家标准;而所使用的的牛奶原料并非"真材实料"ruby官方_最强资讯网。

"网红"奶茶成分大揭秘

事实上,如今在市场需求不断增加,利润需求不断膨胀的情况之下,我们在街头随处可见的奶茶早关于thinkphp的优缺点_最强资讯网已不是通过传统的奶茶制作方法得来的了,街头奶茶的制作原料大多以植脂末代替真奶,糖精代替蔗糖,辅之以香精、乳化剂、抗结剂等添加剂,而这些原料里大多是化工原料,甚至含有反式脂肪酸等对人体有害的成分。

在上海市消保委发布的报告中指出,检测的51种奶茶中均含有咖啡因,而每杯奶茶中平均含量达到270mg。换句话说,喝一杯奶茶等于喝了win10硬盘安装下载_最强资讯网4杯咖啡或者八罐python基础教程 修订版 pdf_最强资讯网红牛。

而号称"无糖"的奶茶中也都检测发现实际含有糖分。在27件正常甜度的奶茶中,平均含糖量达到了每杯34克。而糖度最高的一杯奶茶,竟相当于放进了14块方糖。

同时在检测中发现,奶茶所含的蛋白质偏低和反式脂肪酸含量偏高,都说明了在牛奶的原料使用上,很可能用了奶精之类的代替。

业内人士:大部分连锁奶茶店

用的多数不是"真材实料"

记者注意到,这份通报中提及的奶茶品牌,在广州也很普遍。业内人士吴先生告诉记者,连锁的奶茶店用料几乎全部都是用的奶精、糖浆以及调味茶,"即使对人体没有太大危害,但长期喝的话发胖是很正常的"。

连锁奶茶店相比于小品牌的自创奶茶店,用料和成本会更加精打细算。在发展越来越快的奶茶市场上,各大连锁品牌还是会继续进行利益的追逐,不会在原料上做很大的替换和改变。吴先生这样表示道。

报告中调查的几大网红奶茶店如"喜茶""一点点"都曾经以大排长python 控制台 参数_最强资讯网龙为噱头吸引了很多年轻人的光临。当问及年轻人是否知道"喝奶茶可能会影响健康"的这个问题,来自广东外语外贸大学大三瓮同学表示自己基本一天一杯奶茶,虽然了解过其中的危害,但是因为"自己很爱喝,所以也不会管这些。"

而当记者把这份报告给另一位来自广外的吴健雄同学看之后,他表示"还真不知道,我以为咖啡因只有可乐那些才有的",并说以后ecshop所有商品分类_最强资讯网会尽量减少饮用。

专家发声:街头奶茶中含有

对人体有害的成分

广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊介绍,植脂末又称奶精,是街头奶茶中的主要成分,它是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的产品。它的形态以及冲水后的产物都跟奶粉以及冲水后的奶粉非常像,实际上却并不含奶。

此外,研究表明,植脂末中含有反式脂肪酸,食用后很难被身体分解,也无法被代谢出去。反式脂肪酸进入身体后需要50天甚至更长的时间才可以代谢。摄入过多的反式脂肪酸可能会增加哮喘、糖尿病、过敏等疾病的发病风险,更重要的是会破坏血管,增加心脑血管疾病的发病风险。

世界卫生组织建议每人每天摄入反式脂肪酸的量不要超过2克,而街头奶茶店一杯500毫升的奶茶所含的反式脂肪酸的量很容易超标。

这种奶茶中除了放有植脂末外,还可能放有糖或糖精,孩子经常摄入也可能带来能量过剩、肥胖,以及其他代谢问题。

此外,武警广东省总医院营养科专家曾晶就介绍:"反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌,可抑制精子的活力,对精子的活跃性产生负面影响。"

文/羊城晚报记者 郑紫薇 余燕红 李春炜

通讯员 潘英媛

实习生 廖雅婷 陈莉

来源:羊城晚报

编辑:大方,刘辉

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发布时间:2018-01-22 00:00:00

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